“堂食喝不惯可以换。”3月25日，贵阳市南国花锦商场，“去茶山”店长彭雨薇笑意盈盈，端出一杯“贵州刺梨普洱茶”，贴心叮嘱排队顾客。

　　刺梨，这种源自贵州深山的野果，短短一年就制成热门饮品，成为城市白领的心头好，带动门店客流激增。凭着过硬品质和真诚服务，“去茶山”在全国7城50个门店持续圈粉。

　　从贵州茶山到一线商圈，“去茶山”以一杯饱含“贵州味道”的“水”，打通传统与现代的边界，让藏于深山的风物，走向更广阔的天地。

　　“万重山里有珍宝。”“去茶山”创始人刘声健对家乡贵州的这份深刻认知，也烙印进品牌灵魂。作为贵阳本土新茶饮品牌，“去茶山”自创立便将“贵州味道”作为核心，秉持“原产万物，万物稀奇”理念，彰显对贵州风土的敬重。

　　刘声健介绍，“原产万物”代表对贵州优质原料的坚持，贵阳方言里的“稀奇”，饱含珍惜万物之意。贵州茶园面积全国居首，茶文化源远流长，刺梨、抹茶等物产丰富，为新茶饮发展提供了丰富资源。

　　贵州茶叶、刺梨、青岩玫瑰酱与铜仁抹茶等本土风物，既是“去茶山”产品的核心原料，又是黔地风物的文化符号。以刺梨来说，这个曾深藏山野的“维C之王”，经“去茶山”大胆创新与普洱茶跨界融合，蜕变成“刺梨普洱”特色产品，并借助试喝、可退换等举措，拉低消费门槛，让消费者领略这一“稀奇果味”的魅力。

　　凭借对贵州好物的发掘创新，“去茶山”在茶饮赛道大放异彩，让“原产万物，万物稀奇”从理念变为独特的舌尖体验 。

　　在贵阳万象城店，婉转鸟鸣取代了流行音乐，原木色桌椅亚美娱乐茶、丹寨鸟笼，尽显自然风韵。深圳万象天地店以“自然客厅”为主题，借助联名饮品、包材和氛围装置，再现贵州春日花海盛景。“我们想让顾客在喝一杯茶时，也能‘看见’贵州。”店长郑海燕表示。

　　产品命名是文化传递的暗线。“铜仁抹茶”凸显全球第二大抹茶产地的独特地位，“青岩玫瑰酱”则将古镇风情融入茶饮之中。广州天环广场门店店长陈青青介绍，在广州首店开业当天，许多顾客慕名而来，10分钟便卖出400杯，销量阶梯式增长。

　　跨界联名则是另一把钥匙。2024年初，“去茶山”携手贵州省民族博物馆开展“有龙则灵”活动，将苗族银饰、侗族鼓楼等非遗元素转化为印章图案，吸引众多年轻人打卡，门店客流量大幅增长。

　　自2023年起，“去茶山”与贵州省博物馆、贵州卫视等多家单位跨界合作，推出限定饮品与文创产品。通过这些联名活动，贵州非遗古艺融入茶饮消费场景，掀起全新消费热潮，为贵州文化传播开拓了新渠道 。

　　在竞争激烈的新茶饮赛道，“去茶山”在西南市场的复购率近两年高于行业均值。问及秘诀，刘声健只答了四个字：“大道至简。”

　　创立25年来，“去茶山”坚守初心，专注打造“一杯好喝的水”，在西南市场站稳脚跟。2023年，品牌乘势而上，在深圳万象前海开出华南首店，正式开启全国拓展的征程。

　　开拓省外市场并非易事。上海前滩太古里店长田兴华发现亚美娱乐茶，一线城市消费者对“小众贵州元素”充满好奇，但接受度需要培养。为此，门店推出试喝活动，并在杯身标注“堂食喝不惯可换”，用诚意化解口味差异。广州天环广场店则通过“黔陶茶器”周边，将饮茶体验延伸至生活场景，不少顾客为了一个苗族头饰冰箱贴专程到店消费。

　　服务细节是留住顾客的“软实力”。带宠物的顾客会收到店员递上的宠物饮水杯，雨天进店的客人能拿到定制纸巾……这些看似微小的举动，让品牌温度触手可及。正如深圳店顾客刘春梅的评价：“这里不像连锁店，倒像贵州朋友家的客厅。”

　　“茶饮可以成为城市气质的载体，而我们想让世界通过一杯茶，遇见贵州。” 刘声健表示，未来“去茶山”计划进驻更多城市，探索“文旅体商农”融合新模式，以茶香为笔，描绘贵州山水，传播多彩风情。

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